• Facebook
  • Instagram
Den franske kokken
  • Facebook
  • Instagram
  • Home
  • Oppskrifter
    • Sauser & dressinger
    • Frokost
    • Lunsj
    • Middag
      • Forretter
      • Tilbehør
      • Vegetar
      • Hovedretter
      • Kjøtt
      • Fisk
      • Pai
    • Dessert
  • Tips & tricks
    • Kniver
    • Matsvinn
    • Teknikker
  • Franske kokker
  • Om meg
  • Kontakt
  • Philippe Etchebest

    Philippe Etchebest

    Philippe Etchebest er en av de mest kjente kokkene i Frankrike. Han er kjent for sin deltakelse i både «Cauchemar en cuisine» og «Top chef».

    Continue Reading
  • Anne-Sophie Pic

    Anne-Sophie Pic

    Anne-Sophie Pic er den kvinnelige kokken med flest stjerner i hele verden, og kommer fra hjembyen min, Valence, i Sør-Øst Frankrike.

    Continue Reading
  • hvordan flå tomater

    Hvordan flå tomater?

    Hvordan flå tomater? Det er veldig lett å fjerne skinnet på tomater! Å flå tomater kan være veldig nyttig i enkelte oppskrifter.

    Continue Reading
  • bilde kniver

    Slik har du alltid skarpe kniver

    Kniv er ikke bare kniv! Les denne artikkelen for å vite hvordan du alltid kan ha skarpe kniver!

    Continue Reading

Om meg

Bilde Antony

Antony

Jeg er fransk, utdannet kokk og brenner for matlaging og vin. Jeg har lyst til å dele litt av min matkultur og minner med deg. Jeg håper at du kommer til å lære noe nytt og å kose deg!

  • Facebook
  • Instagram

Tags

bechamel bifftartar brownies crepes croque-monsieur crêpes Dessert etchebest flanterte gourmet grateng gresskar gulrøtter hovedrett julekake kake mango nøtter oksehaleragu ost pai paideig pannekaker paprika parmentier pasjonsfrukt pasta pic purre quenelles quiche raclette racliflette risotto rosenkål salat Saus sjokolademousse squash suppe syltetøy tartiflette terte vegetar Vinaigrette

Siste oppskrifter

  • Sitronterte med marengs

    Sitronterte med marengs

    04/07/2024
  • fransk russisk salat

    Fransk russisk salat

    28/06/2024
  • bifftartar

    Bifftartar

    09/06/2024

denfranskekokken

[PAUSE] Hei alle sammen! Jeg har nylig begynt et n [PAUSE] Hei alle sammen! Jeg har nylig begynt et nytt kurs for å bli baker, og jeg har mye spennende å lære! Jeg driver å bake mye, fra baguette til brioche, croissanter og pains au chocolat, blant annet! Det vil si at jeg må sette bloggen på pause! Det blir ikke noe oppskrifter i en stund - i hvert fall frem til jeg er ferdig med eksamen min i juni 2025. Jeg kommer bare til å fortsette å poste noen stories. Fortsett å ha det gøy på kjøkkenet! Vi snakkes plutselig! 🙂#denfranskekokken #denfranskekokkenblirogsaabaker
Det har vært en laaaang sommerpause - Nå kommer Det har vært en laaaang sommerpause - Nå kommer det endelig en ny oppskrift: sitronterte med marengs! Lenke i bio.#denfranskekokken #sitronterte #marengs #tarteaucitronmeringuée
Her kommer en oppskrift på en pen fransk russisk Her kommer en oppskrift på en pen fransk russisk salat, eller "Macédoine de légumes", som den heter på fransk. Jeg måtte faktisk lese meg opp for å finne ut hvor det norske navnet kom fra. Les artikkelen for å lære mer om det! Lenke i bio.#denfranskekokken #macedoinedelegumes #russisksalat
Bifftartar - kanskje min favoritt forrett på rest Bifftartar - kanskje min favoritt forrett på restaurant! Det som er kult er at det finnes mange forskjellige varianter, og hver gang er det en liten overraskelse. Ta en titt på oppskriften! Lenke i bio.#denfranskekokken #bifftartar #tartaredeboeuf
I dag ønsker jeg å presentere en gourmet versjon I dag ønsker jeg å presentere en gourmet versjon av den klassiske "poireaux-vinaigrette", altså "purre i vinaigrette". På nettsiden min, forklarer jeg hvordan man lager det. Ta en titt! Lenke i profilen min.#denfranskekokken #poireauxvinaigrette
I dag ønsker jeg å presentere en annen tradisjon I dag ønsker jeg å presentere en annen tradisjonell oppskrift, nemlig crème brûlée!
Oppskriften finner du på nettsiden min - lenken i bio.
#denfranskekokken #cremebrulee
Det har vært stille i en stund nå, men jeg er ti Det har vært stille i en stund nå, men jeg er tilbake, med en oppskrift på oksehaleragu! Det tar litt tid å lage, men det er verdt det! Og mens det kokes, kan du gjøre noe annet! Ta en titt på oppskriften! Lenke i bio.#denfranskekokken #oksehaleragu
I dag er det ikke en oppskrift som jeg deler, men I dag er det ikke en oppskrift som jeg deler, men jeg ønsker å presentere en annen kokk som er veldig kjent i Frankrike, nemlig Philippe Etchebest. Han er "den franske Gordon Ramsay", kjent blant annet for "Cauchemar en cuisine", "Top chef" og "Objectif top chef". I artikkelen kan du lære mer om ham. Lenke i profilen min.
Bilde by Maxime Gautier.
#denfranskekokken #philippeetchebest
I dag er det "la chandeleur", altså Frankrikes na I dag er det "la chandeleur", altså Frankrikes nasjonal "Crêpes" dag! I fjor delte jeg oppskriften på crêpes, og i dag ønsker jeg å presentere en oppskrift som kanskje ikke alle kjenner fra før, nemlig crêpes Suzette. De er laget med appelsinkaramell og appelsinlikør. Ta en titt, og lær også om crêpes suzette på nettsiden min! Lenke i profilen min.#denfranskekokken #crepes #chandeleur #crepessuzette
Er du usikker på om du vil spise raclette eller t Er du usikker på om du vil spise raclette eller tartiflette? Har du raclette-ost til overs? Vil du velge de billigste råvarene av hver oppskrift? Da er racliflette noe for deg! Basen av en tartiflette (poteter, løk, baconbiter og litt hvitvin) med raclette-ost på toppen.
Oppskriften i profiken min
#denfranskekokken #racliflette #smeltetost
Hei alle sammen! Nå har det vært en liten stund Hei alle sammen! Nå har det vært en liten stund siden sist! Jeg håper at dere har hatt en god ferie og at dere kom godt inn i 2024! I dag ønsker jeg å dele en oppskrift på butternutsuppe med kastanjer. Du er kanskje ikke vant til å bruke kastanjer hjemme? Ta utfordringen - det er så godt! Lenken i profilen min.#denfranskekokken #butternut #kastanjer
Ta en titt på denne oppskriften på sopprisotto! Ta en titt på denne oppskriften på sopprisotto!
Lenken på profilen min.#denfranskekokken #risotto #sopp
Her er oppskriften på Hâchis parmentier, den fra Her er oppskriften på Hâchis parmentier, den franske versjonen av Shepherd's pie! Du kan lære litt mer om det på nettsiden min!#denfranskekokken #hachisparmentier
En oppskrift til med gresskar. Jeg synes at det er En oppskrift til med gresskar. Jeg synes at det er en undervurdert grønnsak som bør brukes mer. I dag foreslår jeg en gresskarsuppe med litt søtpotet og karri, blant annet!
Oppskrift i bio.#denfranskekokken #gresskar #gresskarsuppe
Her kommer en oppskrift på gresskargrateng. Iføl Her kommer en oppskrift på gresskargrateng. Ifølge @spisoppmaten er det 6 av 10 som kaster gresskarkjøttet når de kjøper gresskar til Halloween. Man kan lage masse godt med gresskar: grateng, suppe, amerikansk "pumpkin pie", osv. Ta en titt! Oppskriften i bio.#denfranskekokken #pumpkin #halloween #gresskar
Jeg synes at det er gøy å fylle grønnsaker ford Jeg synes at det er gøy å fylle grønnsaker fordi man får en fullstendig middag: grønnsaker, kjøtt og ris. Det gir også et hav a muligheter – alle store grønnsaker kan i teorien fylles, og man kan velge hva slags farse man skal ha: svinekjøtt, biff, sopp, osv.
Har du fylt paprika før?
Om du er vegetar eller vegansk, er det bare å ta bort kjøttet og å erstatte det med andre ingredienser.
Lenke i bio!#denfranskekokken #fyltepaprika #stuffedpeppers
Har du fortsatt noen epler i hagen? Her er oppskri Har du fortsatt noen epler i hagen? Her er oppskriften på et eple- og jordbærsyltetøy helt uten e-stoffer, bare med naturlige ingredienser. Les mer på nettsiden min. Lenken i bio.#denfranskekokken #syltetøy
Jeg elsker fylte squash! Dette er oppskriften fra Jeg elsker fylte squash! Dette er oppskriften fra mora mi, helt uten endring! Ta en titt! Lenke i bio.
#denfranskekokken #courgettesfarcies #squash
Deilig tur i skogen i dag tidlig! Jeg fant kantare Deilig tur i skogen i dag tidlig! Jeg fant kantareller, traktkantareller og noen få piggsopp :-)
Disse blir stekt i smør og persille 😋😍
Vet du hva quenelles er? Det er noe jeg savner fra Vet du hva quenelles er? Det er noe jeg savner fra Frankrike, så jeg har bestemt meg for å lage dem. Quenelles er en spesialitet fra Lyon, Frankrikes gastronomiske hovedstad.
Lenke i bio.#denfranskekokken #quenelles
Follow on Instagram

Sosiale medier

Bilde Antony

Følg meg på Instagram og Facebook!

Klikk på lenkene under.

  • Facebook
  • Instagram

Latest recipes

  • Sitronterte med marengs

    Sitronterte med marengs

  • fransk russisk salat

    Fransk russisk salat

  • Facebook
  • Instagram
  • Oppskrifter

© 2025. Created By Lucid Themes