Quiche lorraine: Om oppskriften Quiche lorraine er en klassiker! Den passer veldig fint til både lunsj og middag, og det er ofte ganske populært hos barn, uansett alder. Server den gjerne med en grønn salat og sin vinaigrette. Oppskrift på vinaigrette kommer snart! Definisjon og…
-
Continue ReadingOm oppskriften Dette er en standard oppskrift på paideig som kan brukes til alle typer pai. På fransk, heter den deigen «Pâte brisée». «Pâte» betyr deig, og «brisée» betyr at den har gått i stykker. Men ikke la deg skremme – denne deigen er faktisk…
-
Continue ReadingKort om denne oppskriften på epleterte Det finnes veldig mange oppskrifter på norske eplekaker (noe som er veldig godt), men i dag har jeg lyst til å presentere en oppskrift på en fransk epleterte. Mora mi pleide å lage denne terten da jeg bodde hjemme.…
-
Continue ReadingOm oppskriften Dette er en standard oppskrift på fransk tertedeig som kan brukes til alle typer søte terter. På fransk, heter den deigen «Pâte sablée». «Pâte» betyr deig, og «sablée» betyr sandete. Sukkeret i deigen gjør at deigen ser litt sandete ut før man lager…
-
Continue ReadingOm oppskriften Denne oppskriften av ovnsbakte søtpoteter er inspirert av François-Régis Gaudray, kjent journalist og matkritiker i Frankrike. Det tar ca. en time å lage den, men ikke la deg skremme – du jobber ikke i en time. Du får tid til å vaske opp…
-
Continue ReadingEltefritt brød er konge! Historien bak denne oppskriften går tilbake til 2019. Vi satt hos svogeren min og koste oss meg et glass vin, og mens vi snakket begynte svigerinna mi å lage brød – det tok henne ca. 5 minutter og jeg var virkelig…