Risotto gir oss uendelig med muligheter. Når asparges er i sesong, er aspargesrisotto en av mine favoritter!
Vegetar
Continue ReadingDenne retten heter «Gratin dauphinois» på fransk. Det er den franske versjonen av fløtegratinerte poteter.
Continue ReadingOm oppskriften Jeg kaller denne oppskriften for fransk linsesuppe da jeg bruker franske linser. På fransk hadde jeg kalt den «velouté de lentilles», noe som ikke helt betyr suppe (men nesten!). En velouté er litt rundere og tykkere enn en suppe. Dessverre tror jeg ikke…
Continue ReadingOm oppskriften Nå er høsten virkelig på plass, og jeg hadde veldig lyst på en oppskrift som passer fint til sesongen. Etter fårikålsesongen, hva kan da være bedre enn gresskar?! Gresskar er kanskje en av mine favorittgrønnsaker. Jeg er også veldig glad i kastanjer, noe …
Continue ReadingOm rødbetrisotto Det finnes utrolig mange oppskrifter på risotto, men det er ikke så ofte at de blir så fargerike. Rødbetrisotto gir deg masse smak og farge – du kommer garantert til å gjøre et inntrykk på gjestene dine! Man kan lage risotto med ganske…
Continue ReadingOm ratatouille Ratatouille er en rett som opprinnelig kommer fra Provence og Nice-området. Å lage og spise ratatouille gir meg virkelig en sommerfølelse! Dette er noe som min mor pleide å lage ganske ofte om sommeren da jeg fortsatt bodde i Frankrike. Man finner selvfølgelig…