Dette er en av mine favorittdesserter! Så lenge jeg kan huske, har jeg alltid vært glad i flanterte. På fransk heter den «flan pâtissier» eller «tarte au flan».
Det er en raus og enkel dessert – alltid en suksess!
Mørdeig selges ikke i butikk i Norge, så du kan enten velge å lage den fra bunnen av (se oppskrift her) eller å kjøpe en butterdeig i frysedisken. Det er ikke den samme deigen, men den vil fungere bra.
Om du kjøper deigen ferdig, tar det virkelig ikke mye tid å lage en flanterte. Men prøv gjerne å lage alt selv! Med litt veiledning, går det nok bra!
Flanterte
Vinanbefaling
Her velger jeg en søt dessert vin, som for eksempel Jurançon vendanges tardives, eller en Gewurtzraminer fra Alsace.
Tips
Du kan erstatte strøsukker med brunt sukker i mørdeigen for å oppnå et litt mer «crunchy» resultat.
Flan Pattisiere har mine sønner bakt med jevne mellomrom siden vi var på ferie i Frankrike første gang i 2003. Begge mine yngste gutter bakte denne til egen konfirmasjon i 2010 og 2012. Og i dag fikk lillesøster den servert på sin 16-årsdag. Dette er en deilig kake som fortjener plass på flere kakebord her i Norge.
1 Comments
Trude
20/05/2023 at 21:51
Flan Pattisiere har mine sønner bakt med jevne mellomrom siden vi var på ferie i Frankrike første gang i 2003. Begge mine yngste gutter bakte denne til egen konfirmasjon i 2010 og 2012. Og i dag fikk lillesøster den servert på sin 16-årsdag. Dette er en deilig kake som fortjener plass på flere kakebord her i Norge.