Definisjon – hva er en vinaigrette? Vinaigrette er den perfekte dressingen til en god salat! Den er veldig enkel å lage og du vil garantert få positive tilbakemeldinger! Du kan også tilpasse vinaigretten til salaten du ønsker å lage: mer eller mindre søt, krydret, osv. Vinaigrette er kjemi! Det er nemlig en ustabil emulsjon. Det betyr at oljen og eddiken ikke blander seg godt – den vil skille seg. Ved å bruke sennep får du litt mer smak, og en mer stabil dressing: den vil holde seg ganske stabil i noen timer. Når den begynner å skille seg, er det…