Facebook
Instagram

Facebook
Instagram

Home
Oppskrifter
- Sauser & dressinger
- Frokost
- Lunsj
- Middag
  - Forretter
  - Tilbehør
  - Vegetar
  - Hovedretter
  - Kjøtt
  - Fisk
  - Pai
- Dessert
Tips & tricks
Franske kokker
Om meg
Kontakt

etchebest

Philippe Etchebest

Philippe Etchebest er en av de mest kjente kokkene i Frankrike. Han er kjent for sin deltakelse i både «Cauchemar en cuisine» og «Top chef».

Continue Reading

Om meg

Antony

Jeg er fransk, utdannet kokk og brenner for matlaging og vin. Jeg har lyst til å dele litt av min matkultur og minner med deg. Jeg håper at du kommer til å lære noe nytt og å kose deg!

Facebook
Instagram

Tags

bechamel bifftartar brownies crepes croque-monsieur crêpes Dessert etchebest flanterte gourmet grateng gresskar gulrøtter hovedrett julekake kake mango nøtter oksehaleragu ost pai paideig pannekaker paprika parmentier pasjonsfrukt pasta pic purre quenelles quiche raclette racliflette risotto rosenkål salat Saus sjokolademousse squash suppe syltetøy tartiflette terte vegetar Vinaigrette

Siste oppskrifter

Sitronterte med marengs
04/07/2024
Fransk russisk salat
28/06/2024
Bifftartar
09/06/2024

denfranskekokken

[PAUSE] Hei alle sammen! Jeg har nylig begynt et n

[PAUSE] Hei alle sammen! Jeg har nylig begynt et nytt kurs for å bli baker, og jeg har mye spennende å lære! Jeg driver å bake mye, fra baguette til brioche, croissanter og pains au chocolat, blant annet! Det vil si at jeg må sette bloggen på pause! Det blir ikke noe oppskrifter i en stund - i hvert fall frem til jeg er ferdig med eksamen min i juni 2025. Jeg kommer bare til å fortsette å poste noen stories. Fortsett å ha det gøy på kjøkkenet! Vi snakkes plutselig! 🙂

#denfranskekokken #denfranskekokkenblirogsaabaker

Det har vært en laaaang sommerpause - Nå kommer

Det har vært en laaaang sommerpause - Nå kommer det endelig en ny oppskrift: sitronterte med marengs! Lenke i bio.

#denfranskekokken #sitronterte #marengs #tarteaucitronmeringuée

Her kommer en oppskrift på en pen fransk russisk

Her kommer en oppskrift på en pen fransk russisk salat, eller "Macédoine de légumes", som den heter på fransk. Jeg måtte faktisk lese meg opp for å finne ut hvor det norske navnet kom fra. Les artikkelen for å lære mer om det! Lenke i bio.

#denfranskekokken #macedoinedelegumes #russisksalat

Bifftartar - kanskje min favoritt forrett på rest

Bifftartar - kanskje min favoritt forrett på restaurant! Det som er kult er at det finnes mange forskjellige varianter, og hver gang er det en liten overraskelse. Ta en titt på oppskriften! Lenke i bio.

#denfranskekokken #bifftartar #tartaredeboeuf

I dag ønsker jeg å presentere en gourmet versjon

I dag ønsker jeg å presentere en gourmet versjon av den klassiske "poireaux-vinaigrette", altså "purre i vinaigrette". På nettsiden min, forklarer jeg hvordan man lager det. Ta en titt! Lenke i profilen min.

#denfranskekokken #poireauxvinaigrette

I dag ønsker jeg å presentere en annen tradisjon

I dag ønsker jeg å presentere en annen tradisjonell oppskrift, nemlig crème brûlée!
Oppskriften finner du på nettsiden min - lenken i bio.
#denfranskekokken #cremebrulee

Det har vært stille i en stund nå, men jeg er ti

Det har vært stille i en stund nå, men jeg er tilbake, med en oppskrift på oksehaleragu! Det tar litt tid å lage, men det er verdt det! Og mens det kokes, kan du gjøre noe annet! Ta en titt på oppskriften! Lenke i bio.

#denfranskekokken #oksehaleragu

I dag er det ikke en oppskrift som jeg deler, men

I dag er det ikke en oppskrift som jeg deler, men jeg ønsker å presentere en annen kokk som er veldig kjent i Frankrike, nemlig Philippe Etchebest. Han er "den franske Gordon Ramsay", kjent blant annet for "Cauchemar en cuisine", "Top chef" og "Objectif top chef". I artikkelen kan du lære mer om ham. Lenke i profilen min.
Bilde by Maxime Gautier.
#denfranskekokken #philippeetchebest

I dag er det "la chandeleur", altså Frankrikes na

I dag er det "la chandeleur", altså Frankrikes nasjonal "Crêpes" dag! I fjor delte jeg oppskriften på crêpes, og i dag ønsker jeg å presentere en oppskrift som kanskje ikke alle kjenner fra før, nemlig crêpes Suzette. De er laget med appelsinkaramell og appelsinlikør. Ta en titt, og lær også om crêpes suzette på nettsiden min! Lenke i profilen min.

#denfranskekokken #crepes #chandeleur #crepessuzette

Er du usikker på om du vil spise raclette eller t

Er du usikker på om du vil spise raclette eller tartiflette? Har du raclette-ost til overs? Vil du velge de billigste råvarene av hver oppskrift? Da er racliflette noe for deg! Basen av en tartiflette (poteter, løk, baconbiter og litt hvitvin) med raclette-ost på toppen.
Oppskriften i profiken min
#denfranskekokken #racliflette #smeltetost

Hei alle sammen! Nå har det vært en liten stund

Hei alle sammen! Nå har det vært en liten stund siden sist! Jeg håper at dere har hatt en god ferie og at dere kom godt inn i 2024! I dag ønsker jeg å dele en oppskrift på butternutsuppe med kastanjer. Du er kanskje ikke vant til å bruke kastanjer hjemme? Ta utfordringen - det er så godt! Lenken i profilen min.

#denfranskekokken #butternut #kastanjer

Ta en titt på denne oppskriften på sopprisotto!

Ta en titt på denne oppskriften på sopprisotto!
Lenken på profilen min.

#denfranskekokken #risotto #sopp

Her er oppskriften på Hâchis parmentier, den fra

Her er oppskriften på Hâchis parmentier, den franske versjonen av Shepherd's pie! Du kan lære litt mer om det på nettsiden min!

#denfranskekokken #hachisparmentier

En oppskrift til med gresskar. Jeg synes at det er

En oppskrift til med gresskar. Jeg synes at det er en undervurdert grønnsak som bør brukes mer. I dag foreslår jeg en gresskarsuppe med litt søtpotet og karri, blant annet!
Oppskrift i bio.

#denfranskekokken #gresskar #gresskarsuppe

Her kommer en oppskrift på gresskargrateng. Iføl

Her kommer en oppskrift på gresskargrateng. Ifølge @spisoppmaten er det 6 av 10 som kaster gresskarkjøttet når de kjøper gresskar til Halloween. Man kan lage masse godt med gresskar: grateng, suppe, amerikansk "pumpkin pie", osv. Ta en titt! Oppskriften i bio.

#denfranskekokken #pumpkin #halloween #gresskar

Jeg synes at det er gøy å fylle grønnsaker ford

Jeg synes at det er gøy å fylle grønnsaker fordi man får en fullstendig middag: grønnsaker, kjøtt og ris. Det gir også et hav a muligheter – alle store grønnsaker kan i teorien fylles, og man kan velge hva slags farse man skal ha: svinekjøtt, biff, sopp, osv.
Har du fylt paprika før?
Om du er vegetar eller vegansk, er det bare å ta bort kjøttet og å erstatte det med andre ingredienser.
Lenke i bio!

#denfranskekokken #fyltepaprika #stuffedpeppers

Har du fortsatt noen epler i hagen? Her er oppskri

Har du fortsatt noen epler i hagen? Her er oppskriften på et eple- og jordbærsyltetøy helt uten e-stoffer, bare med naturlige ingredienser. Les mer på nettsiden min. Lenken i bio.

#denfranskekokken #syltetøy

Jeg elsker fylte squash! Dette er oppskriften fra

Jeg elsker fylte squash! Dette er oppskriften fra mora mi, helt uten endring! Ta en titt! Lenke i bio.
#denfranskekokken #courgettesfarcies #squash

Deilig tur i skogen i dag tidlig! Jeg fant kantare

Deilig tur i skogen i dag tidlig! Jeg fant kantareller, traktkantareller og noen få piggsopp :-)
Disse blir stekt i smør og persille 😋😍

Vet du hva quenelles er? Det er noe jeg savner fra

Vet du hva quenelles er? Det er noe jeg savner fra Frankrike, så jeg har bestemt meg for å lage dem. Quenelles er en spesialitet fra Lyon, Frankrikes gastronomiske hovedstad.
Lenke i bio.

#denfranskekokken #quenelles

Load More Follow on Instagram

Sosiale medier

Følg meg på Instagram og Facebook!

Klikk på lenkene under.

Facebook
Instagram

Latest recipes

Sitronterte med marengs
Fransk russisk salat

Facebook
Instagram

Oppskrifter

© 2024. Created By Lucid Themes