Om oppskriften Chevresalat må ikke nødvendigvis være en sommersalat. Til denne oppskriften bestemte jeg for eksempel å ikke bruke tomater, da de er best i sesong. Pærer, epler og fiken passer fint med chevreost. Jeg gikk for pærer fordi jeg liker sødmen deres, men hvis du vil ha noe syrligere, kan du velge epler istedenfor. Til denne oppskriften brukte jeg panert chevreost som jeg kjøpte i Frankrike, men så vidt jeg vet, finnes de ikke i Norge – bruk vanlig chevreost som du kutter i skiver – det passer helt fint. Legg merke til at det bare er én bit…
