Om oppskriften

Denne oppskriften på sjokolademousse er veldig god og enkel! Den er nesten uten tilsatt sukker – det eneste sukkeret vi tilsetter er litt vaniljesukker. Og det går selvfølgelig an å erstatte det med ren vanilje. Det er nok sukker i selve sjokoladen.

Jeg bruker vanlig mørk kokesjokolade, men om du vil ha sjokolademoussen enda mindre søt, kan du kjøpe mørk sjokolade 70%.

Vinanbefaling

Overraskende nok, sjokolademousse passer fint med en ung og lett rødvin som f.eks. Banyuls eller Muscat de Beaumes-de-Venise.

Tips

Riv litt sjokolade og tilsett i moussen for å gi den litt krønsj.

The post Sjokolademousse appeared first on Den franske kokken.